Syksyinen sieni-pekonipiirakka
Tässä suussa sulavassa suolaisessa piirakassa yhdistyvät Kunnon pekoni ja metsäsienet herkullisimmalla mahdollisella tavalla. Muistathan käsitellä sienet kunkin lajin edellyttämällä tavalla, ja pidä mielessä, ettei tuntemattomia sieniä saa koskaan käyttää ruuanlaitossa. Kantarelli, suppilovahvero ja herkkutatti eivät tarvitse esikäsittelyä, pelkkä roskista puhdistaminen ja pannulla paistaminen riittää. Sieni-pekonipiirakka sopii erinomaisesti syksyisen juhlapöydän päätähdeksi, rentojen illanistujaisten pikkusuolaiseksi tai lounaaksi salaatin kanssa nautittavaksi. Tämän herkun voit hyvin valmistaa tarjoilua edeltävänä päivänä, sillä piirakka vain paranee vetäytyessään kunnolla.
- Aika: 45 min
- Annokset: 8
Lähde: Snellman
Ainekset
- dl vehnäjauhoja
- dl kaurahiutaleita
- tl leivinjauhetta
- tl suolaa
- dl rypsiöljyä
- dl vettä
- kpl Snellman Kunnon pekoni 150 g
- kantarelleja
- kpl sipulia
- rkl voita
- dl laktoositonta ruokakermaa
- kpl kananmunaa
- dl juustoraastetta
- kpl ripaus mustapippuria