Kylmä kesäkeitto
Venäläisessä ravintolassa tämä keitto - okroshka - ihastutti raikkaudellaan. Kesäiset raaka-aineet pilkotaan pieniksi ja yhdistetään pirskahtelevaan kefiiriin. Aikoinaan servietin kulmaan raapustettu keittoidea on nyt muokattu ohjeeksi.
- Aika: 15 min
- Annokset: 4
Lähde: Valio
Ainekset
- avomaankurkku
- keitettyä perunaa
- kevätsipulia varsineen
- retiisiä
- keitetty kananmuna
- kalkkuna- tai broilerileikkelettä, esim. savukalkkunaa
- dl hienonnettua tilliä, tuoretta
- valkosipulinkynsi
- tl suolaa
- ripaus jauhettua valkopippuria
- dl Valio Gefilus® Kefir juomaa maustamaton