Pasta fileja al pesto genovese, tonno, zucchina e noci

Le mie "mani in pasta" oggi sprofondono nei ricordi della meravigliosa terra di Calabria e della sua particolare specialità, la pasta Fileja. Mentre mi impegno con dovizia a dare alla pasta la sua tipica forma, mi raffiora a mente il suo gusto forte con la n'duja di spilinga e l'inconfondibile cipolla di Tropea. La mia fileja, rigorosamente senza glutine, l'ho condita con il profumatissimo pesto di basilico fatto in casa, zucchina, tonno, noci e pioggia di pecorino.😋

• Tempo: 120 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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