ローストきんかんのクリームチーズ和え

きんかんは、風邪予防や喉によいとされています。さわやかな甘さとほんのりした苦みが魅力ですが、生でそのまま食べるのは難しいので加熱しました。びっくりするほど甘くなって皮ごと美味しく食べられます。

材料