夏野菜の冷やし茶碗蒸し

夏野菜の冷やし茶碗蒸し

アボカドやトマトを入れた、夏の冷やし茶碗蒸し

出典: レタスクラブ

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材料

  • 卵液
  • ・卵M玉…1個
  • ・冷たいだし汁…180ml
  • ・みりん、うす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉…各小さじ1
  • アボカド、トマト…各1/2個
  • オクラ…3本
  • 梅肉…1/2個分
  • あん
  • ・だし汁…1/2カップ
  • 水溶き片栗粉
  • ・片栗粉、水…各小さじ1

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