Recette de crevettes sautées au poivre vert, gingembre et sauce soja

Dans la grande famille des plats sautés, celui-ci fait figure de dépêche savoureuse: des crevettes au poivre vert, propulsées par le gingembre et cadrées par la sauce soja. Le résultat se joue en quelques minutes, mais il raconte beaucoup: la chaleur poivrée qui arrive d’abord, le parfum du gingembre qui suit, puis cette touche salée et légèrement sucrée qui met tout le monde d’accord. Bonne nouvelle pour une cuisine du quotidien bien organisée: tout se prépare avec des produits secs, surgelés ou en bocal, livrables facilement, sans dépendre d’un marché du matin. Et comme un grand chef qui veut te voir réussir, je vais te guider pas à pas, avec des gestes simples et des explications claires, pour que tes crevettes restent tendres et brillantes, jamais caoutchouteuses.

• Portions: 4

Source: Casa Fabio

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