松茸の味お吸い物で作る簡単レンジ茶碗蒸し

松茸の味お吸い物の素を使って、電子レンジで驚くほど簡単に作れる茶碗蒸しです。蒸し器を使わず、約3分のレンジ加熱と余熱だけで、ぷるぷるで出汁の効いた美味しい茶碗蒸しが完成します。 Chef's tips: (1) 加熱時間は電子レンジの機種や器の数、形状によって調整してください。動画のように2個同時に加熱する場合は、2分半〜3分を目安に様子を見ながら加熱してください。 (2) レンジ加熱直後は卵と出汁が分離しやすいため、すぐに食べずに7〜8分置いて休ませることが、滑らかでぷるぷるな食感に仕上げる最大のポイントです。 (3) 生肉などの火が通りにくい具材を使用する場合は、レンジ加熱で生焼けになるのを防ぐため、事前に加熱しておくか、カニカマやちくわ、ボイルエビなど加熱済みの食材を使用することをおすすめします。

• 時間: 15 分
• 分量: 2

出典: ChefChef

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