Linzenbodem pizza met lente groenten
Het pizza project van Ianna begon allemaal met een galette met kikkererwtenbodem. Bij haar lokale bio winkel ging ze op zoek naar kikkererwtenmeel, maar deze was nergens te bekennen. Gelukkig stond er een pak met mooi rood linzenmeel. Rood deeg, dat is best cool dacht ze. Het deeg mislukte compleet. Het was te plakkerig en ze kon er nooit een mooie quiche of galette van maken, maar een pizzabodem ging prima, en zo ontstond de linzenbodem pizza met lente groenten. Dit is een recept van Beginsiration.nl.
- Tijd: 45 min
- Porties: 1
Bron: ProVeg Nederland
Ingrediënten
- gr linzenmeel )
- water
- el olijfolie
- snuf zout
- gr basilicum
- teentje knoflook
- el citroen
- groene asperges
- courgette )
- bosuitje
- handje zwarte olijven
- gr rucola
- el citroenap
- Peper en zout naar smaak