Mute santandereano
El Mute santandereano es un plato tradicional lleno de sabores intensos que combina carnes, verduras y legumbres en un caldo reconfortante. La preparación requiere tiempo y paciencia, pero el resultado vale la pena y se convierte en una deliciosa experiencia culinaria que invita a compartir en familia.
- Tiempo: 130 min
- Raciones: 5
Fuente: cocina-colombiana.com
Ingredientes
- Taza Agua
- Unidad Mano de res pelada y partida
- Libra Costilla de res
- Libra Carne de cerdo
- Libra Tripa
- Libra Maíz pelado, cocido, blanco
- Libra Papas peladas, cortadas en rodajas
- Libra Ahuyama, pelada y picada
- Unidad Berenjena
- Libra Fríjol verde
- Libra Garbanzos remojados
- Libra Conchitas
- Unidad Ramas de guascas
- Cuchara Perejil picado fino
- Taza Hogao
- Pizca Bicarbonato
- Unidad Sal, pimienta y comino