Insalata di cachi e melagrana
L'insalata di cachi e melagrana è un contorno tipicamente autunnale, ideale da portare in tavola in abbinamento a qualunque secondo di carne o di pesce. Una base di songino e vene cress viene arricchita con pecorino in scaglie, chicchi di melagrana, cachi mela e salsa alla senape.
- Tempo: 10 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Cachi mela, 2
- Melagrana, 1
- Songino, 100 gr
- pecorino semistagionato, 50 gr
- Senape di Digione, 40 gr
- Vene cress, 20 gr
- Olio extravergine di oliva, 15 ml