Tessiner Bollito misto
Eins feines Gericht aus dem Tessin für den Plattenservice.: Tessiner Delikatesse für Plattenservice – vielfältiger Genuss.
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Bouillon Hôtel KNORR, zubereitet
- Zwiebeln, gespickt
- Pfefferkörner, weiss
- Rindshuftdeckel, blanchiert
- Kalbszunge, blanchiert
- Kalbsschulter, blanchiert
- Zampone
- Hühner Bouillon Paste KNORR, zubereitet
- Poulet ganz, blanchiert
- Petersilie, glattblättrig, frisch, gewaschen
- Sardellenfilets, abgetropft
- Knoblauchzehen
- CHIRAT Kapern capucines 6 x 1/1 Dose
- Hellmann's REAL Mayonnaise 5 L
- cl Zitronenzesten
- Salz und Pfeffer
- Kartoffel, in Spalten geschnitten
- Salz
- Petersilie, glattblättrig, frisch
- Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
- Karotten, in 1cm dicke Stäbe geschnitten
- Knollensellerie, in 1 cm dicke Stäbe geschnitten
- Zwiebeln, halbiert