Keto italiensk bröllopssoppa
Denna sensationella italienska soppa är enkel att tillaga, lätt, tillfredsställande och laddad med läckra köttbullar av nötkött och salta spenat. Det är också lätt att anpassa: Gör köttbullarna med fläsk, kalkon eller en kombination. Byt i andra gröna, såsom grönkål, mangold eller escarole, för lite variation. Se bara till att räkna om eventuella makron om du gör ändringar. Rester kommer att förvaras i en förseglad behållare i kylen i 3 dagar; för att värma upp, sjuda försiktigt på låg värme.
- Portioner: 6
Källa: KETO-MOJO
Ingredienser
- msk olivolja, uppdelad
- qt kycklingbuljong
- köttfärschuck, 85 % mager
- kopp riven parmesanost, uppdelad
- kopp tung grädde
- stort ägg, uppvispat
- kopp finhackad färsk persilja
- msk finhackad schalottenlök
- vitlöksklyfta, riven eller krossad
- tsk havssalt
- tsk nymalen peppar
- påse babyspenat, grovt hackad