Yeşil Mercimek

Yeşil mercimek, zengin besin değerleri ve sağlığa faydaları ile tanınan, Türk mutfağında sıkça kullanılan bir baklagildir. Bu tarif, oldukça besleyici olup, hem ana yemek hem de garnitür olarak tercih edilebilir. İçerdiği malzemelerle birlikte, lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. Besin Değerleri: Karbonhidrat: 40-50 g Protein: 25 g Yağ: 0.5-1 g Fiber: 15-20 g Vitaminler: B grubu vitaminleri ve C vitamini Mineraller: Demir, magnezyum, fosfor, potasyum Sağlık Açısından Faydaları: Yüksek lif içeriği sindirim sistemine yardımcı olur. Protein kaynağı olarak kas gelişimini destekler. Kandaki kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Demir açısından zengin olması anemi riskini azaltır. Düşük kalorili olması kilo kontrolüne yardımcı olur. Sağlık Açısından Zararları: Aşırı tüketim sindirim sisteminde rahatsızlıklara yol açabilir (gaz, şişkinlik). Kimi insanlarda baklagillere alerji olabilir. Çok fazla tuz kullanımı tansiyon problemleri yaratabilir. Kimlerin Tüketmesi Gerektiği: Vejet…

Kaynak: ellerimesaglik.com

Yemek kitabıma aktar