Grøn karry med rodfrugter, spinat, røde linser og gris
Varm dig på denne grønne karry med gris, rodfrugter, spinat og røde linser. Perfekt til de kolde aftener.
- Tid: 50 min
- Portioner: 4
Kilde: Smæk på smagen
Ingredienser
- Grøn karry
- minuttern , 2x2x2 cm
- dl røde linser, ca. 200 g
- ingefær
- fed hvidløg
- citrongræs
- tsk stødt stjerneanis
- spsk grøn karrypasta
- gulerødder
- porrer
- babyspinat
- spsk olie, fx olivenolie
- lille dåse kokosmælk, 16-18% fedt, 165 ml
- bundt mynte
- lime, usprøjtet
- spsk honning, fx akaciehonning
- spsk fishsauce eller østerssovs
- Salt
- Peber
- Vidste du at…
- Grisekød er blandt de kødtyper, der har det laveste klimaaftryk
- Det er et bedre kødvalg for klimaet. Få viden om grisekød og mere bæredygtig mad
- Kilde: Rådet for sund mad, Vejledning om brug af generiske klimaanprisninger og