Gazpacho
Gazpacho is een typisch Spaanse koude soep op basis van rauwe groente. Elke regio kent haar eigen variant, maar traditioneel bevat de soep paprika, tomaat en komkommer. Lekker verkoelend op een warme zomerdag!
- Tijd: 510 min
- Porties: 6
Bron: Foodies
Ingrediënten
- witbrood zonder korst
- olijfolie
- geroosterde paprika’s uit pot
- rijpe tomaten
- komkommer
- grote witte ui
- tenen knoflook
- zout
- el piment d’espelette pasta
- sherryazijn
- handje kerstomaatjes
- feta
- paar takjes platte peterselie