Cassoulet
Cassoulet on klassinen ranskalainen muhennos, joka on helppo valmistaa Big Green Eggilläsi. Perinteisesti tämä muhennos sisältää usein valkoisia papuja, säilöttyä ankanlihaa, makkaraa sekä hanhenrasvaa. Tämä kamadolle kehitetty resepti on hieman kevyempi, mutta aivan yhtä maistuva. Muista että voipapuja tulee liottaa yön yli ennen kuin aloitat ruoanlaiton.
- Aika: 320 min
- Annokset: 6
Lähde: Big Green Egg
Ainekset
- kuivattuja voipapuja
- porsaankylkeä
- chipolata-makkaraa
- kanan rintafileetä
- oliiviöljyä
- valkosipuli + 2 kynttä tuoretta valkosipulia
- timjaminoksa
- rosmariininoksa
- laakerinlehteä
- punainen paprika
- keltainen paprika
- sipulia
- rkl savustettua paprikajauhetta
- rkl tomaattipyreetä
- noin 1 l kasvislientä
- voipapuja
- porkkana
- violetti porkkana
- tomaattia
- oksaa silopersiljaa
- rkl karkeaa merisuolaa
- tl mustapippuria
- tl savustettua paprikajauhetta
- tl Madras curryjauhetta
- karkeaa sinappia