Hamburgers d’agneau à la crème d’aubergines et de tomates
Une explosion de saveurs relevées. Notre recette de hamburgers d’agneau à la crème d’aubergines et de tomates mélange les saveurs classiques du Moyen-Orient en y apportant une touche d’originalité. L’agneau à l’ail épicé, les aubergines et les tomates, le citron et le persil, les olives broyées et les feuilles de menthe forment une combinaison classique. Le fromage bleu intense est un ajout étonnant qui accompagne merveilleusement bien celle-ci.
- Portions: 4
Source: castellocheese.com
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Ingrédients
- agneau haché
- échalotes
- gousses d'ail
- verts chili
- c. à soupe huile d’olive
- froide eau
- œufs jaunes d’œufs
- c. à soupe cumin
- c. à thé sel
- tranches Castello® Bleu burger
- aubergines
- gousse d'ail
- huile d’olive
- tomates
- rouge chili
- brins origan
- à 3 brins plat persil
- Zeste râpé et le jus de 1 citron
- c. à thé en poudre paprika fumé
- dénoyautées olives noires dans l’eau
- oignon rouge
- tranches pain au levain
- botte feuilles de menthe
- roquette