Torta salata con affettato veg, funghi e tofu affumicato

Ingredienti

• gr 100 di farina 1 bio
• gr di farina di farro bio
• gr di SEMOLA INTEGRALE RIMACINATA GRANO ITALIANO DECORTICATO A PIETRA
• gr di acqua a temperatura ambiente
• cucchiai d’olio extravergine
• sale
• cucchiaio di spezie a scelta come timo, origano rosmarino.. oppure una manciata
• gr tofu affumicato bio
• gr di funghi champignon freschi
• gr di zucchine
• Prezzemolo
• Aglio
• dado granulare fatto in casa
• cucchiai di olio evo
• cucchiai di lievito alimentare
• gr di affettato di mopur
• cucchiaio di amido di mais
• gr di Panna veg fatta in casa da me
• Olio extravergine d’oliva q.b
• Pepe