ゼラチン不要！口当たりなめらか♪ふわとろ枝豆豆腐

枝豆の風味を楽しむ、ひんやりなめらかなふわとろ枝豆豆腐です。生クリームではなく豆腐を使うので、軽やかでやさしい味わい。ゼラチンなどの凝固剤を使わず、枝豆と豆腐をなめらかに撹拌して仕上げます。枝豆は少しやわらかめにゆで、さらにひと手間かけて濾すことで、ふわっとなめらかな口当たりに。冷たい白だしあんをかけて、どんな世代の方にも食べていただける、暑い日の副菜やおもてなしにもおすすめの1品です。

• 時間: 15 分
• 分量: 4

出典: レシピサイトNadia

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