Bräserad stek av innanlår med citron och kardemumma
En bräserad stek av innanlår med citron och kardemumma passar fint som söndagsmiddag och är kul omväxling till den klassiska söndagssteken.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner
- innanlår i bit
- salt och malen vitpeppar
- msk smör
- morötter, i grova bitar
- rotselleri, i grova bitar
- gula lökar, i grova bitar
- vitlöksklyftor, hackade
- skalet från en citron
- msk citronsaft, pressad
- dl vatten
- buljongtärning
- msk dijonsenap
- tsk kardemumma, malen
- tsk malen svartpeppar
- tsk salt
- Till servering
- ärtor
- morötter
- kokt potatis
- Redning
- dl vispgrädde
- msk vetemjöl