Tronchetto di castagne
Il tronchetto di castagne è un dessert facile e super goloso: la base si realizza con le castagne, protagoniste dei mesi autunnali, lessate e amalgamate con zucchero a velo, burro, cacao amaro e liquore; una volta stesa, viene poi farcita con una voluttuosa crema al burro aromatizzata al caffè.
- Tempo: 105 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Castagne cotte e sbucciate, 500 gr
- Zucchero a velo, 150 gr
- Cacao amaro in polvere, 50 gr
- Burro morbido, 50 gr
- Liquore , 3 cucchiai
- Burro morbido di alta qualità, 150 gr
- Mascarpone, 100 gr
- Caffè ristretto, 1-2 cucchiai
- Cacao amaro, q.b
- Alloro, 1 foglia