Cappuccino di zucca salato

Risveglia i tuoi sensi con il cappuccino salato di zucca e crema di robiola. Un'armoniosa danza tra la dolcezza avvolgente della zucca e la cremosità vellutata della robiola. Una poesia di sapori in ogni cucchiaiata, in equilibrio perfetto tra dolcezza e cremosità., Tagliare la zucca e le patate a cubetti, piccoli., Preparare il soffritto con l’aglio ed il rosmarino., Aggiungere patate e zucca e soffriggere., Aggiungere il brodo e fare cuocere fino ad assorbimento., Frullare il tutto con un frullatore ad immersione e regolare di sale e pepe., Montare la panna fredda da frigo con la robiola, utilizzando delle fruste elettriche., Tostare in padella lo speck tagliato a fiammiferi., Riempire una sac-a-poche con la punta a stella con la crema di formaggio. , Versare la zucca in una tazza da cappuccino., Completare con la crema di formaggio e poi decorare con i semi di zucca e lo speck., Seguite la ricetta su: http://www.lorsoincucina.it, A cura di Indira Fassioni

Fonte: tgcom24.mediaset.it

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