Geroosterde Aubergine Caponata met Basilicum en Mozzarella
Een verrukkelijk gerecht met geroosterde aubergine, basilicum, buffelmozzarella en een mix van smaakvolle ingrediënten zoals chili, courgette, eieren, Fontina kaas, geitenkaas, kappertjes, mascarpone, geroosterde paprika en roomsaus. Dit gerecht is een smaakexplosie en perfect voor een gezellig diner.
- Tijd: 50 min
- Porties: 4
Bron: mrcook.app
Ingrediënten
- aubergine
- Verse basilicumblaadjes
- Buffelmozzarella
- chili peper
- courgette
- eieren
- Fontina kaas
- Knoflook
- Geitenkaas
- Kappertjes
- Mascarpone
- Paprikablokjes
- Roomsaus
- Verse peterselie