Casserole de pommes de terre rissolées avec du bœuf fumé et des œufs cuits au four
Voilà une autre idée inspirante pour récupérer vos restants en utilisant des pommes de terre grelots. Cette casserole déjeuner nutritive, qui peut comprendre n’importe quelle combinaison de légumes, se cuisine en 20 minutes ou moins.
- Portions: 4
Source: The Little Potato Company
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Ingrédients
- c. à table huile de canola
- tasse petites patates, peu importe la variété, coupées en dés et cuites
- tasse courgette ou de courge, coupée en dés
- tasse oignon, haché
- tasse poivron, haché
- c. à table piment jalapeno, haché
- gousses ail, émincé
- tasse bœuf salé ou fumé de montréal, haché
- c. à thé poudre de chili
- c. à thé cumin
- c. à thé origan moulu ou de feuilles d’origan broyées
- œuf
- au goût sauce piquante
- au goût coriandre ou persil, pour garnir
- au goût fromage râpé