Salade met oesterzwammen en smashed gebakken aardappelen

Heel anders en ook erg smakelijk is deze salade met komkommer, oesterzwammen en aardappelen. En een puike dressing.

Ingrediënten

st niet te grote stevige aardappelen , in schil, gewassen, gehalveerd
sla. Een little gem per persoon, of een of twee grotere bindsla, goed gewassen e
x oesterzwammen, hoeveelheid naar eigen inzicht, gehalveerd of grotere in repen
st komkommer, in plakjes
eetl Parmezaanse kaas, fijn geraspt
eetl kappertjes , schoongespoeld en grof gehakt
theel tahin
theel fijne Dijonmosterd
st tenen knoflook, dun gesneden. Naar eigen inzicht rauw in de dressing of even
st BIO-citroen: rasp en sap
eetl olie
water
peper uit de molen en zout