Kumpir
Kumpir sind große festkochende Kartoffeln, kurz Backkartoffeln, die im Ofen zubereitet werden. Wir machen zweierlei Kumpir mit bunten Toppings aus Feta und Blattspinat und Kichererbsen-Gurken-Käse.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Süßkartoffeln
- Kirschtomaten
- Salatgurke
- Zwiebel
- Bund Petersilie, glatt
- Dosen Kichererbsen
- EL Olivenöl
- EL Rotweinessig
- Zitrone, unbehandelt
- Butter
- Gouda, gerieben
- Kartoffeln, groß
- Schalotten
- Knoblauchzehe
- Blattspinat
- Dose Mais
- Feta
- Zweig Thymian
- Sour Cream, saure Sahne
- Salz
- Pfeffer