紫色の綺麗な野菜＊金時草のお浸し
★金時草は紫色の茎と葉ですが茹でると緑色→酢を加えるとアントシアニンが反応して、また紫色になります。★ポリフェノールたっぷり抗酸化作用がありますよ。
- 時間: 5 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- 金時草 100g
- ポン酢しょうゆ 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- しょうが 1かけ
★金時草は紫色の茎と葉ですが茹でると緑色→酢を加えるとアントシアニンが反応して、また紫色になります。★ポリフェノールたっぷり抗酸化作用がありますよ。
出典: レシピサイトNadia