Kartoffel-Kürbis-Curry
Haben Sie Amarant auch schon probiert? Dieser vegetarische Eintopf wird mit Amaranth-Poppkorn garniert.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- dl Kokosmilch
- dl Gemüsebouillon
- EL gelbe Currypaste
- EL Limettensaft
- fest kochende Kartoffeln , in ca. 1 cm grossen Würfeln
- Kürbis , in ca. 1 cm grossen Würfeln
- EL dunkle Sultaninen
- einige Korianderblättchen , zerzupft
- EL Amaranth -Poppkorn