Giouvetsi z wołowiną i makaronem orzo
Giouvetsi to tradycyjna grecka zapiekanka-gulasz z miękką wołowiną w aromatycznym, pomidorowym sosie i makaronem orzo, który przypomina ziarenka ryżu. Powo
- Czas: 120 min
- Porcje: 4
Źródło: ankagotuje.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- wołowiny gulaszowej , pokrojonej w kostkę ok. 2 cm
- łyżki oliwy z oliwek do obsmażenia mięsa
- łyżki oliwy z oliwek do podsmażenia warzyw
- duża cebuli, drobno posiekanej
- ząbki czosnku, drobno posiekanego lub przeciśniętego
- sztuki marchewki, pokrojonej w cienkie półplasterki
- pomidórów krojonych z puszki
- łyżki koncentratu pomidorowego
- czerwonego wytrawnego wina
- bulionu wołowego lub warzywnego
- makaronu orzo
- sztuka laski cynamonu lub 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
- sztuki liści laurowych
- sztuki ziaren ziela angielskiego
- płaska cukru
- łyżeczka suszonego oregano
- łyżeczki mielonego pieprzu czarnego
- łyżeczka soli
- twardego sera dojrzewającego do posypania , startego
- łyżka świeżej natki pietruszki, posiekanej