Recette du gâteau aux fraises et à la cannelle

Dans la rubrique des desserts qui font l’unanimité sans demander un diplôme de pâtissier, le gâteau aux fraises et à la cannelle tient une place à part. L’information du jour, c’est qu’il est possible d’obtenir un résultat parfumé, moelleux et régulier, en s’appuyant uniquement sur des ingrédients stables, faciles à stocker et compatibles avec une livraison. Ici, pas de fraises fraîches à laver à la dernière minute: on mise sur des fraises lyophilisées, une poudre de cannelle bien choisie et une pâte simple, construite comme un petit reportage culinaire, étape par étape. Le but est clair: un gâteau pour 4 personnes, avec une mie tendre, un goût de fruit net et une cannelle qui réchauffe sans dominer. Et surtout, une méthode expliquée comme à un enfant, avec des gestes précis et…

• Portions: 4

Source: Casa Fabio

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