Panini al grano saraceno

Questi panini, che contengono una percentuale di farina di grano saraceno, sono particolarmente indicati per accompagnare salumi, soprattutto salumi affumicati come speck e prosciutto di Praga, o formaggi di montagna. Sono ottimi freschi ma si possono conservare anche in freezer. Soltanto occorre ricordarsi di tirarli fuori 4-5 ore prima perché si scongelano lentamente.

Fonte: Cucina di gusto

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