Gefermenteerde tomaten
Gefermenteerde tomaten, uit het kookboek 'Fermentista' van Marta & Joanna Klejman. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 15 min
- Porties: 1
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- kerstomaten, bij voorkeur natuurlijk of biologisch geteeld
- middelgrote rode ui
- teentjes knoflook
- bosje vers basilicum of 1 eetlepel andere gedroogde kruiden zoals Provençaalse k
- à 2 gedroogde chilipepertjes
- zout, bij voorkeur ongeraffineerd zout zoals Himalayazout of Keltisch zout
- liter water, bij voorkeur gefilterd of gekookt water