Bouillabaisse med rouille
Bjud på en smakrik, fransk bouillabaisse på klassiskt vis där soppan mixas med fisken! Fisksoppan med saffran, musslor och hemgjord rouille är en lyxig och värmande rätt som passar lika bra till vardag som till fest.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- fänkål
- liten purjolök
- vitlöksklyftor
- morot
- torskfilé
- msk olivolja
- färska räkor med skal
- krm cayennepeppar
- förp saffran
- dl torrt vitt vin
- dl vatten
- förp hela skalade tomater
- tsk salt
- färska blåmusslor
- svartpeppar
- fasta potatisar
- ägg
- msk dijonsenap
- msk vitvinsvinäger
- rivna vitlöksklyftor
- dl neutral rapsolja
- bröd