Cous cous de cebada con verduritas y tomate seco regado con salsa de soja
Cous cous de cebada con verduritas, tomate seco, garbanzos y ras el hanout, regado con salsa de soja. Plato vegano de inspiración árabe, dulce y salado.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 2
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- vaso cous cous de cebada o integral de espelta
- vaso agua
- verduras al gusto
- cebolla
- tomates secos
- puñado pasas o ciruelas
- puñado almendras crudas
- garbanzos cocidos
- cucharadas AOVE
- cucharada ras el hanout
- cucharada perejil
- cucharadas salsa de soja
- vasos agua