Berenjenas fermentadas al estilo coreano
Berenjenas de Almagro fermentadas al estilo coreano: un encurtido probiótico con ajo, comino y cúrcuma. Receta fácil para cuidar tu microbiota.
- Tiempo: 38 min
- Raciones: 10
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- litro agua
- cda sal
- berenjenas de Almagro
- aliño
- dientes ajo
- cda comino
- pimentón dulce
- cda cúrcuma
- cda pimienta negra
- vinagre de manzana
- hoja laurel
- cda AOVE
- agua para cubrir