Gâteau “Acropole” d’Adrien Menez
Recette de gâteau “Acropole” d’Adrien Menez pour l’épreuve créative du Meilleur Pâtissier 2025 (émission 9)
Source: M6+ ACTU
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Ingrédients
- beurre
- cassonade
- farine
- eau
- lait
- œufs
- sel
- lait entier
- jaunes d’œufs
- sucre
- ouzo
- gousse de vanille
- sésame blanc
- amandes entières
- fleur de sel
- cl huile neutre
- chocolat blanc
- Colorant liposoluble bleu
- Colorant liposoluble blanc
- Structure en isomalt & sésame
- isomalt
- sucre glace
- citron
- blancs d’œufs
- Pâte sucrée
- glucose
- nougasec
- sésame torréfié