Brodetto fanese
La ricetta del brodetto fanese, un piatto unico della tradizione marchigiana preparato con i pesci di piccola taglia che non erano diversamente vendibili sul mercato.
- Tempo: 70 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Seppia
- Calamaro
- Scampo
- Gambero
- Coda di rospo
- Spinarolo
- Canocchia
- Gallinella di piccola pezzatura
- Nasello di piccola pezzatura
- Sogliola
- Triglia di piccola pezzatura
- Olio extravergine di oliva
- Aceto
- Cipolla bianca
- Acqua
- Spicchio Aglio
- Pomodori concentrato