Melitzanosalata
Zungenbrecher, der auf der Zunge zergeht: Unser Melitzanosalata-Rezept versetzt dich mit Aubergine und Knoblauch direkt in den Urlaub nach Griechenland. Genieße die Auberginen-Creme als Vorspeise mit Brot oder als Dip zum Grillen.
- Zeit: 80 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Auberginen, klein
- Paprikas
- Knoblauchzehen
- Schalotte
- Zitrone
- Bund Petersilie, glatt
- Olivenöl, nativ extra
- EL Weißweinessig
- EL Naturjoghurt, 1,5 % Fett
- TL Paprikagewürz, geräuchert
- Prise Kreuzkümmel, Cumin
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- TL Honig