Insalata di farro con rucola, ciliegie e noci
Un semplice e gustosa insalata di farro, in cui si sposano alla perfezione il piccantino della rucola con la dolcezza delle ciliegie e il leggero amaro delle noci. Un primo piatto fresco e leggero, perfetto per sostituire la classica insalata di riso
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- di farro perlato
- di ciliegie
- di rucola
- di noci
- cucchiaino di origano
- Olio extravergine d’oliva
- Acidulato di umeboshi