rodekool salade met walnoten en yacon
Een snel te maken en zeer smakelijke rauwkostsalade van dun gesneden rodekool (of: rode kool) met kleine blokjes yacon en walnoten, voor als het -10 graden vriest.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr dun gesneden rodekool )
- gr winterpeen, in dunne reepjes )
- gr yacon in kleine blokjes )
- st citroen, alleen het sap
- hand rozijnen
- handen walnoten, hand knijpen zodat ze wat breken
- beetje peper uit de molen
- misschien snuf zout
- eetl Griekse yoghurt