Ciceri e tria
Tra i grandi classici della cucina salentina troviamo la ricetta dei ciceri e tria. Un piatto molto rustico e tanto saporito che merita il vostro assaggio!
- Tempo: 940 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Farina di semola rimacinata 300 grammi
- Acqua 165 millilitri
- Ceci 200 grammi
- Aglio 3 spicchi
- Alloro 2 foglie
- Peperoncini piccanti 1 pezzo
- Olio di semi di arachide quanto basta
- Olio EVO 6 cucchiai
- Sale quanto basta