Lamscurry met kikkerwten
Zelf een curry maken hoef niet ingewikkeld te zijn. Wat echt een curry lekker maakt zijn de kruiden en specerijen die je gebruikt. Wanneer je zorgt deze op voorraad te hebben, dan is het volgen van onderstaand recept heel eenvoudig. Bovendien is een zelfgemaakte curry veel gezonder dan afhaalmaaltijden.
- Porties: 4
Bron: WijnSpijs Magazine
Ingrediënten
- gram lamsschouder
- olijfolie
- tl mosterdzaad
- tl kurkuma
- tl chilipoeder
- el kerrie Madras
- stuk van 5 cm gemberwortel
- tenen knoflook
- uien
- kerrie bladeren
- blikken kikkerwten
- biologische groenten bouillon tabletje
- blikje gepelde tomaten
- gram kokosmelk
- gram verse spinazie
- bos verse koriander