Risotto alla menta: ricetta con limone | Buttalapasta

Avete della menta in casa e non sapete come consumarla? Lasciatevi ispirare dalle ricette salate con la menta e provate questo primo piatto dal gusto delicato e fresco! Il risotto alla menta si prepara come un classico risotto, quindi attenzione a scegliere la qualità degli ingredienti. Dopo aver cotto il risotto in un tegame con il brodo vegetale preparato in precedenza, andrete ad aggiungere le foglie di menta fresca solo a cottura ultimata. Mantecare il riso è importante, ricordatevi di unire la noce di burro e il parmigiano solo a fiamma spenta. Tra gli ingredienti troverete anche il latte, un ingrediente speciale che consente di ottenere un risotto cremoso e ancora più buono! Potete sbizzarrirvi e aggiungere anche un po’ di zafferano oppure arricchire il vostro risotto con le zucchine. Ecco come preparare il risotto alla menta e limone.

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

Importa nel mio ricettario