PESCE CROCCANTE IN SALSA MEDITERRANEA
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: lurpak.com
Ingredienti
- di Lurpak® Burro leggermente salato
- di patate, sbucciate e tagliate grossolanamente
- cipolla rossa, tritata finemente
- spicchi d'aglio, schiacciati
- peperoncino rosso piccolo, senza semi e tagliato a dadini sottili
- melanzana piccola, tagliata a cubetti di 2 cm
- zucchine piccole, tagliate a dadini
- Scatola di pomodori a pezzetti
- cc di zucchero semolato
- ct di aceto balsamico
- peperoni rossi arrostiti, pelati, privati dei semi e tritati
- di olive nere, snocciolate e tritate
- filetti da 220 g di pesce con carne soda, come merluzzo, tonno, pesce re
- sale marino e pepe nero appena macinato