Domácí currywurst s curry omáčkou
Postup 1. Příprava omáčky Na pánvi rozehřej olej. Přidej cibuli a restuj do sklovita. Přidej česnek a krátce orestuj. Vmíchej kari, papriku a případně kmín – nech krátce rozvonět. Přidej rajčata, kečup, cukr, ocet, osol a opepři. Nech mírně probublávat cca 10–15 minut, občas promíchej. Podle chuti můžeš omáčku rozmixovat dohladka nebo ji nechat jemně strukturovanou. 2. Příprava klobás Klobásy nařízni několikrát šikmo (pro lepší propečení). Opeč je na pánvi nebo grilu dozlatova. Nakrájej je na kolečka nebo šikmé plátky. 3. Servírování Klobásy dej na talíř, přelij curry omáčkou. Posyp mletým kari pro autentický vzhled. Podávej s hranolky, pečivem nebo salátem. Tipy Můžeš použít i veganské klobásy. Pro extra hladkou omáčku ji můžeš propasírovat nebo rozmixovat. Omáčka se dá udělat i den předem – chutě se krásně rozleží.
- Čas: 16 min
- Porce: 2
Zdroj: Proficookware
Suroviny
- lžíce ,oleje
- ks ,cibule
- stroužky ,česneku
- lžička ,mletého kari
- lžičky ,uzené papriky
- lžičky ,mletého kmínu
- pasírovaných rajčat
- lžíce ,kečupu
- Lžíce ,cukru nebo medu
- Lžíce , octa
- ks ,kvalitní klobásy