Pizza napoletana (con lievitazione a 6 ore)

Facimmece ‘na pizza! Questa ricetta è perfetta per tutti coloro che si svegliano la mattina con la voglia impellente di pizza: si prepara al mattino per la sera stessa e non necessita di lavorazioni particolari, anzi, ci vuole solo un po’ di pazienza durante la lievitazione. Debbo dirvi una cosa importante, però: è essenziale non cedere alla tentazione di affondare il dito nei panetti che, vi assicuro, cresceranno molto! Io ho usato farina 0 di tipo rosso, ma la resa è ottima anche con la 00.

• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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