Ventaglio di brioche
Il ventaglio di brioche è una preparazione delle sorelle Simili, si tratta di un impasto di pasta brioche che viene farcito e poi arrotolato per dargli la forma di un ventaglio. Per la farcitura si presta a mille varianti e la forma particolare lo rende ancora più appetitoso, insomma se volete preparare un nuovo rustico di pasta brioche che abbia anche una resa estetica carina, vi consiglio questo ventaglio, io l'ho farcito con gorgonzola e pancetta e l'ho trovato ottimo. Ragazze mi aspetta un altro weekend di lavori in casa tra bustoni e scatoloni, che noia! Quindi vi lascio al ventaglio di brioche e vado a "zappare" ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 00
- gr di acqua
- gr di lievito di birra
- gr di burro
- gr di zucchero
- gr di sale
- uovo
- gr di gorgonzola
- gr di pancetta
- gr di parmigiano grattugiato