Cordon bleu mit Randen und Ziegenkäse
Es muss nicht immer Schinken sein: Randen und Ziegenkäse ergeben eine feine Cordon-bleu-Füllung. Sesam und Orangenschale geben der Panade spezielle Würze.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- gekochte Randen
- Ziegen-Halbhartkäse
- Kalbsschnitzel à ca. 140 g, vom Metzger für Cordon bleu geschnitten
- Salz
- Pfeffer
- Eier
- EL Mehl
- Paniermehl
- Sesamsamen
- Orange
- dl Sonnenblumenöl zum Braten
- Butter