Ceviche de daurade à l’huile des Pouilles et aux citrons de Sicile
- Portions: 4
Source: Vignobles Fronton
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Ingrédients
- filets de daurade royale
- citron jaune de Sicile
- cl d’huile d’olive
- Une dizaine de perles à l’ail noir de Yana Steudel
- Micro-pousses de chez Néopouss
- carotte
- oignon rouge
- Chou-fleur
- cl de vinaigre blanc
- cl d’eau
- cs sel
- cs sucre
- poivre