Polévka demikát
Demikát je tradiční slovenská sýrová polévka, která je díky brynze výjimečně krémová a sytá. Historicky patřila mezi jídla horských oblastí Slovenska, kde byl ovčí sýr snadno dostupný. Polévka je charakteristická výraznou chutí brynzy a česneku, doplněná chlebovými krutony, které jí dodávají křupavost. Dnes se demikát často podává v horských chatách nebo na tradičních festivalech jako symbol slovenské gastronomické kultury.
- Čas: 30 min
- Porce: 4
Zdroj: Culinto.cz
Suroviny
- Brynza
- Chléb
- Česnek
- Máslo
- Kuřecí vývar
- Smetana na vaření
- Mletá paprika sladká
- Pepř
- Sůl